¡Día del Churro! Descubre el origen y las recetas más deliciosas

¡Hoy celebramos el Día Internacional del Churro!

Cada 11 de noviembre, el mundo se une para celebrar uno de los dulces más populares: el churro. Aunque no hay un origen oficial de esta fecha, en Argentina, la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE) lo asocia ingeniosamente a la forma del churro: ¡dos palitos juntos, como el 11/11!

Se estima que en nuestro país se consumen alrededor de 30 millones de churros al año. Este postre forma parte de nuestra identidad gastronómica, presente en meriendas y celebraciones patrias.

El Origen del Churro: Un Debate Global

Como muchas recetas tradicionales, el origen del churro es incierto y disputado. Algunos lo rastrean hasta China, mientras que España se considera la cuna del churro, donde se perfeccionó y popularizó.

Recetas para Celebrar el Día del Churro

¿Qué mejor manera de celebrar este día que preparando unos deliciosos churros caseros? Aquí te compartimos una receta clásica:

Receta de Churros Tradicionales

Ingredientes:

• 250 g de harina 0000
• 30 g de manteca (opcional)
• Aceite para freír
• Azúcar para espolvorear

Preparación:

1. Calentar agua con sal y manteca (si se usa) hasta hervir.
2. Retirar del fuego y añadir la harina de golpe.
3. Mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea.
4. Colocar la masa en una churrera o manga con pico rizado.
5. Calentar abundante aceite a fuego medio-alto.
6. Formar los churros directamente sobre el aceite caliente y freír hasta dorar.
7. Escurrir y espolvorear con azúcar.

Más allá del Clásico: Innovación Churrera

Si bien el churro con dulce de leche es un clásico indiscutible, la innovación no se detiene. Hoy en día, encontramos churros rellenos de chocolate, bañados en diferentes sabores, e incluso versiones saladas con queso cheddar o jamón y queso. ¡La creatividad no tiene límites!

Así que ya sabes, este 11 de noviembre, celebra el Día del Churro disfrutando de este delicioso postre en su versión tradicional o aventurándote con nuevas y creativas recetas. ¡Feliz Día del Churro!